Tìm hiểu về bánh mì tươi

barcampsaigon Lần cập nhật cuối: 29/05/2022

Bánh mì tươi là món ăn tiện lợi, đơn giản nhưng bổ dưỡng, phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau. Từ trẻ em đến người già, công nhân đến nhân viên văn phòng, ai cũng chọn bánh mì tươi để thưởng thức vào mỗi buổi sáng. Đây là lý do món ăn bình dị này đi vào thực đơn của người Việt và trở thành một món ăn phổ biến.

Mặc dù rất phổ biến nhưng một số người có thể vẫn chưa hiểu rõ đặc điểm của món ăn này và tại sao lại gọi nó là bánh mì tươi. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giải thích và cho bạn biết cách làm bánh mì tươi ngon tại nhà.

Bánh mì tươi là gì?

Bánh mì tươi là một loại bánh cũng thuộc loại bánh mì. Chúng được chế biến bởi các nguyên liệu chính như bột mì hoặc bột ngũ cốc, sau đó được lên men và nấu chín. Qua đây các bạn có thể thấy bánh mì tươi được làm khá giống với các loại bánh mì khác nhưng hương vị của bánh mì tươi thì hoàn toàn khác.

banh mi

Nếu bánh mì thông thường như bánh mì baguette, bánh mì chuột, v.v. Nhìn chung chỉ ngon khi mới ra lò hoặc ăn trong ngày, điểm khác biệt là bánh tươi có thể để được từ 5 đến 7 ngày. Fresh bread mềm, bông xốp và có vị khá giống bánh bông lan, không giòn nhưng không đạt được độ ngọt của bánh bông lan. Đây cũng là điểm đặc biệt của bánh mì tươi từ các dãy bánh mì khác.

Xem thêm: Lý Do Các Bác Sĩ Mặc Áo Blouse Trắng

Công thức làm bánh mì tươi đơn giản

Thành phần bánh mì tươi

  • 235 gr bột bánh mì 100 gr bột mì
  • 6 gr men hòa tan
  • 50 gr sữa tươi
  • 150 ml kem tươi
  • Đường, muối, sữa bột, 1 quả trứng

Cách làm bánh mì tươi

Thực hiện theo các bước đúng để có được kết quả tốt nhất từ ​​bánh mì tươi của bạn.

  • Bước 1:

– Đun sữa đến khoảng 38 độ C, cho men vào và dùng thìa gỗ khuấy đều để men nở (khoảng 10-15 phút).

– Trộn kem tươi, muối, đường, trứng, bột bông lan. Khuấy đều cho tan, sau đó cho sữa men đã chuẩn bị vào (Tangzhong được làm bằng cách hòa bột vào nước rồi bắc lên bếp khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi bột đặc lại).

  • Bước 2:

– Trộn bột mì, bột bánh mì và đánh ở tốc độ thấp. Trong khi đó, cho từ từ hỗn hợp từ bước 1 vào, khuấy đều cho đến khi tạo thành khối thì bắt đầu nhồi.

– Khi nhào, cho dầu ăn vào trộn đều rồi cho bột tăng dần. Nhào bột đến khi đạt độ dẻo vừa ý thì dừng lại.

Mách bạn: để thử bột đã được chưa, bạn nhúng ngón tay vào nước rồi ấn vào bột. Nếu bột đàn hồi trở lại vị trí ban đầu thì mọi thứ đều ổn.

  • Bước 3:

– Cho bột đã nhồi vào âu, quét dầu sao cho bột được tráng một lớp dầu mỏng. Sau đó để bột nở cho đến khi bột nở gấp đôi.

  • Bước 4:

– Làm nóng lò trước 10 phút sau đó cho bột vào nướng trong 35 phút ở 350 độ F.

– Khi lấy ra khỏi lò, phết một lớp kem tươi để bánh có màu đẹp và thơm hơn.

Trên đây là cách làm bánh mì tươi tại nhà. Hi vọng với cách làm bánh mì tươi này, bạn có thể cung cấp cho gia đình mình một bữa sáng ngon miệng và không kém phần dinh dưỡng.

Bài viết liên quan

Tìm hiểu kiến thức về lợi nhuận sau thuế

Tìm hiểu kiến thức về lợi nhuận sau thuế

Bạn có biết lợi nhuận sau thuế là gì và cách tính lợi nhuận sau thuế. Nếu bạn là...

Những người sở hữu nốt ruồi son trong nhân tướng học thường là người có tướng may mắn phú...

Lý do con trai có ngọc

Lý do con trai có ngọc

Tách vỏ trai hoặc sò ra thì thấy lớp trong cùng của vỏ có ánh sáng rực rỡ nhất,...

Phụ nữ có nên lo lắng khi đi tiểu buốt

Phụ nữ có nên lo lắng khi đi tiểu buốt

Rất nhiều chị em đã và đang gặp phải tình trạng tiểu buốt vì những lý do khác nhau....

Lý do các bác sĩ mặc áo blouse trắng

Lý do các bác sĩ mặc áo blouse trắng

Nhắc đến ngành Y, người ta thường nghĩ ngay đến một thời áo trắng. Thậm chí, có người còn...

Phương pháp làm sinh tố bơ ngon lành

Phương pháp làm sinh tố bơ ngon lành

Sinh tố bơ là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp với mọi người. Hầu hết các cửa...